Capri'den D Maris Bay'e
LEZZETİN VE ZARAFETİN İZİNDE
Capri Adası’nın zarafetinden doğan Aurora, 130 yılı aşkın bir İtalyan mutfak geleneğini D Maris Bay'e taşıyor. Yalnızca bir restoran değil, kuşaklar boyunca ilham ve tutkunun buluştuğu bir hikâye… Valentino’dan Jackie O’ya, Truman Capote’den Giorgio Armani’ye kadar birçok ismin uğrak noktası olan Aurora Capri, şimdi Türkiye’de ilk kez D Maris Bay’de misafirlerini ağırlıyor.
Maria Grazia’nın Capri’deki küçük trattoriasında başlayan bu mutfak yolculuğu, üç nesildir ilhamla büyüyerek bugüne ulaştı. Mia D’Alessio’nun önderliğinde, aile mirası modern bir vizyonla buluşurken, Şef Franco Aversa’nın dokunuşlarıyla menü hem geleneksel hem de yaratıcı tatlarla şekilleniyor. Her biri özenle seçilen yerel malzemelerle hazırlanan tabaklar, Aurora’nın ruhunu yansıtırken; incecik hamuruyla neredeyse efsaneleşmiş Pizzallacqua® bu hikâyenin simgesi haline geliyor.
ÖZEL LEZZETLER
Aurora Capri’nin menüsü, Capri mutfağının zarafetini ve hayal gücünü yansıtan seçkin tatlarla dolu. İncecik hamuruyla efsaneleşmiş ‘Pizzallacqua®’, kabak çiçekli ve siyah trüflü yorumlarıyla fark yaratıyor. Istakozlu linguine, trüflü pappardelle ve mevsimsel malzemelerle hazırlanan makarnalar ise her tabakta Akdeniz’in canlılığını hissettiriyor.
Aurora Caprı
ÖZELLİKLER
Sofistike Yemek Deneyimi
Deniz Manzarası
Aurora Caprı
Her tarif bir sırrı barındırırken, her tabak bir miras taşır. Aurora Capri’nin yolculuğu geçmişten bugüne, bugünden yarına uzanır.
Şef Franco Aversa
